30/06/2010
A inaugurare la chermesse S.A.S. il Principe Alberto II di Monaco con l’onorevole Francesca Martini, Sottosegretario al Ministero della Salute


30/06/2010
La ricetta, la presentazione e il profilo di Anfonso Jaccarino


30/06/2010
La ricetta, la presentazione e il profilo di Italo Bassi e Riccardo Monco


30/06/2010
La ricetta del gelato ai I Fatti Vostri con lo chef Alessandro Circiello.


30/06/2010
Simone Fracassi ha festeggiato il suo compleanno in un bellissimo borgo, Borgo Crosignano, invitando piccoli produttori che scova in giro per il Bel Paese e che hanno offerto i “loro capolavori”


30/06/2010
In una piccola isola della laguna Paola Budel è alla guida di una sua brigata e di un ristorante che fa parte del progetto Venissa, ideato e realizzato da un gruppo di amici con a capo Gianluca Bisol


17/05/2010
A San Patrignano abbiamo degustato 3 grandi rossi del nord, del centro e del sud


17/05/2010
Ritorno alla semplicità, questo il tema conduttore del 2010


17/05/2010
Una margherita potrà mai diventare un piatto di alta cucina?


17/05/2010
Due cuochi geograficamente agli opposti del mondo: Alex Atala, il numero uno del Sud America, e Fabio Rossi cucinano a quattro mani a Vite


17/05/2010
Una campagna fantastica, una cucina autentica in uno splendido Relais Chateaux a Cartoceto


17/05/2010
Nuove iniziative e tanta comunicazione hanno decretato il successo di Squisito 2010. Già fissata la prossima data: 1 maggio 2011


08/04/2010
Non è facile trovare vini da abbinare con il carciofo


08/04/2010
Una monografia sul carciofo con una parte sul “fratellino” cardo


08/04/2010
Sono gli italiani i primi consumatori mondiali, con 8 Kg pro-capite


12/03/2010
Giornalisti e grandi chef a tavola


12/03/2010
I commenti di alcuni giornalisti


12/03/2010
Ogni cantina ha visto citare un suo vino sul palco del congresso


12/03/2010
Protagonista la Regione Veneto


12/03/2010
Provocazioni e nuove idee per promuovere la cucina italiana, questo quanto emerso nel talkshow conclusivo dell'evento veneziano


12/03/2010
I primi Commenti ricevuti da alcuni espositori


12/03/2010
Protagonisti e visitatori per un grande successo


23/12/2009
Per suggerire gli abbinamenti dei piatti realizzati dagli chef con i vini


23/12/2009
Chef in concerto: il dibattito


23/12/2009
Un dibattito informale sull’identità della cucina italiana
 ELENCO NEWS


LE GRANDI VERTICALI

A San Patrignano abbiamo degustato 3 grandi rossi del nord, del centro e del sud

CASTELLO DI CICOGNOLA, la Barbera di Letizia e Gianmarco Moratti
5 annate: 2003-2004-2005-2006-2007
Il castello del XI secolo apparteneva alla famiglia di Letizia Moratti, quando Gianmarco Moratti decide di prenderlo analizza il passato e scopre che nei vigneti del castello si è sempre prodotto Barbera. Anche se oggi questo vitigno non è “di moda” in Oltrepò, i Moratti decidono di rispettare la storia e di continuare in questo modo. Chiamano Riccardo Cotarella che accetta di cimentarsi con questo vitigno e nasce “una grande Barbera”. Un crescendo qualitativo da cui è emerso il 2006 per l’equilibrio e l’eleganza, mentre il 2007, che uscirà tra un anno, promette di diventare una grande Barbera.

VIGNA SCHIENA D’ASINO, il Brunello di Montalcino della famiglia Illy
6 annate 1995-1997-1999-2001-2004-2006
Da tempo non degustavamo questo crù che è diventato “il Brunello della famiglia Illy” Coincidenze curiose hanno portato la famiglia Illy ad acquistare Mastrojanni, un’azienda storica con questo grande crù che prende il nome dalla particolare conformazione della collina su cui si trovano i vigneti. Un ettaro per circa 8000 bottiglie, ecco lo straordinario rapporto con cui nasce questo Brunello dotato di notevole eleganza associata a una longevità potenziale di rilievo. Noi siamo stati particolarmente colpiti dal fascino dell’annata 2001, anche se alla domanda sull’annata preferita siamo rimasti incerti tra il 2001 e il 1997, ambedue di notevole spessore.

MONTEVETRANO l’uvaggio di Silvia Imparato
6 annate: 2002-2003-2004-2005-2006-2007
Una donna con una grande personalità che ha “creato” questo splendido vino nel 1991 da un uvaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot e Aglianico con la collaborazione di Riccardo Cotarella che ama cimentarsi con nuove sfide. Nato quasi per gioco, Montevetrano diventa in breve un “vino cult” al punto da preoccupare la stessa Silvia Imparato per la fama eccessiva. Sei annate di Montevetrano ti colpiscono per l’elevata qualità generale. Tra tutte ci ha sorpreso moltissimo il 2003 (annata troppo calda) che con il passare del tempo si è aperto ed è diventato un vino molto elegante e abbiamo trovato addirittura strepitoso il 2004.


17/05/2010





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