XI Edizione Venezia 24-25 Marzo 2019 --*-- X Edizione Venezia 25-26 Febbraio 2018
Dove tutto è alta qualità, sono le idee e i valori storico-culturali delle scelte a creare la differenza
News
28/10/2018
LA CUCINA DEL SENZA AL CIRCOLO DEI LETTORI DI TORINO
“MANGIARE CON GUSTO E VIVERE 100 ANNI” sarà presentato mercoledi’ 7 novembre, ore 18 in uno dei salotti culturali più importanti d’Italia
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26/09/2018
LUCIA E MARCELLO CORONINI NEL SALOTTO CULTURALE PIÙ FAMOSO D’ITALIA
Martedì 31 luglio al Caffè della Versiliana, in onore del nuovo libro di Lucia e Marcello Coronini, un incontro dal titolo La Salute Vien Mangiando: La Cucina del Senza
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25/09/2018
LA CUCINA DEL SENZA AL FESTIVAL DEL PEPERONCINO
Al Festival del Peperoncino di Diamante Marcello Coronini ha presentato in due serate diverse i libri "La Cucina del Senza" e "Mangiare con Gusto e vivere 100 anni"
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25/09/2018
DUE NUMERI UNO INSIEME: VALCUCINE E MARCELLO CORONINI
Valcucine ha presentato il best seller La Cucina del Senza® e “Mangiare con Gusto e vivere 100 anni”nel monomarca di Torino in occasione di Terra Madre
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31/07/2018
GUSTO IN SCENA XI EDIZIONE 24 e 25 MARZO 2019
Venezia, Scuola Grande San Giovanni Evangelista. Ci siamo spostati dalla data di fine febbraio di quest’anno perché nel 2019 il carnevale si protrarrà sino ai primi di marzo.
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30/05/2018
DA CITRA INSIEME A BRUNO VESPA E ELISABETTA ROGAI
Per il Montepulciano di Codice Citra si è inaugurata lo scorso anno una “nuova era” con il nuovo progetto vitienologico condotto dall’esperto consulente Riccardo Cotarella e dal Codice Citra Wine Team.
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29/05/2018
ALLA CUCINA DEL SENZA SI AGGIUNGONO I COSI’ DETTI SMART FOOD, LONGEVITY E SALVAVITA
Il libro Mangiare con Gusto e Vivere 100 anni edito da Feltrinelli-Gribaudo, inaugura una nuova inedita collana dedicata a un concetto e stile di vita, quello de La Cucina del Senza: qualità = gusto = piacere = salute.
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28/05/2018
COME INGANNARE IL NOSTRO CERVELLO PERCHE’ NON CERCHI IL SALE
<< Mi chiedono quale tra sale, zucchero e grassi è più difficile da “dimenticare” - racconta Coronini - “Per me è il sale, si è convinti che esalti il gusto dei piatti ma in realtà non è così,...
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27/05/2018
I RISOTTI SENZA MESCOLARE E LE FRITTATE CHE NON SI GIRANO
Dopo aver studiato per due anni ricette appropriate, gli autori propongono diverse soluzioni in grado di rendere oltre che gustosa e saporita anche semplice e pratica La Cucina del Senza e quindi le ricette di Mangiare con gusto e vivere 100 anni.
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04/05/2018
ANCHE GERRY SCOTTI APPASSIONATO DE LA CUCINA DEL SENZA DI MARCELLO CORONINI
Marcello Coronini ha scelto per l’anno 2017 Gerry Scotti con la seguente motivazione “A Gerry Scotti per aver deciso di far produrre...
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04/05/2018
LA CUCINA DEL SENZA: MANGIARE CON GUSTO E VIVERE 100 ANNI
DA MAGGIO IN TUTTE LE LIBRERIE IL SECONDO LIBRO DELLA COLLANA "LA CUCINA DEL SENZA" DI LUCIA E MARCELLO CORONINI, EDITO DA FELTRINELLI/GRIBAUDO
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10/04/2018
GRANDE SUCCESSO PER LA X EDIZIONE DI GUSTO IN SCENA 25 e 26 Febbraio 2018 VENEZIA
Tra le novità annunciate da Marcello Coronini durante l’inaugurazione l’uscita imminente del secondo libro “La Cucina del Senza con 80 ingredienti salvavita” inseriti nelle 70 ricette studiate da Lucia e Marcello Coronini.
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04/04/2018
MARCELLO CORONINI A PORTA A PORTA SU RAI 1 CON LA CUCINA DEL SENZA
Nella Puntata di Porta a Porta di mercoledì 1 giugno 2016 Marcello Coronini ospite di Bruno Vespa ha presentato due ricette del libro La Cucina del Senza.....
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02/04/2018
LA CUCINA DEL SENZA A PORTA A PORTA 29 3 2017
Una troupe di Porta a Porta è venuta a Milano per intervistare Marcello Coronini, in merito al libro La Cucina del Senza editore Feltrinelli-Gribaudo...
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01/04/2018
INTERVISTA E CONFRONTO CON RICCARDO COTARELLA
A Gusto in Scena 2018 approfondiremo l’importanza del vino all’interno del Congresso di Alta Cucina in un’interessante intervista di Marcello Coronini a Riccardo Cotarella
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27/03/2018
RICETTA SENZA GRASSI E SALE AGGIUNTI: RISOTTO MIRTILLI E FINFERLI
Ricetta tratta dal libro "La Cucina del Senza:MANGIARE CON GUSTO E VIVERE 100 ANNI" di Lucia e Marcello Coronini
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26/03/2018
MARCELLO CORONINI A UNO MATTINA RAI 1
Per chi se lo fosse perso, ecco l'intervento di Marcello Coronini a Unomattina
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21/03/2018
IL PODIO DEL FOOD BLOGGER CONTEST “LA MIA CUCINA DEL SENZA”
«Quando ho analizzato le ricette delle blogger e i loro blog, per capire il loro pensiero in cucina – dice Marcello Coronini – sono rimasto colpito da un fatto:
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21/03/2018
DA GUSTO IN SCENA LE RICETTE STELLATE CON LE SPEZIE
Spenti da pochi giorni i riflettori sulla convention enogastronomica veneziana Gusto in Scena, dedicata a “La Cucina del Senza® incontra il mondo delle spezie”...
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21/03/2018
DICONO DI NOI
Lunedì 26 febbraio, in chiusura dell’evento siamo stati fermati da alcuni produttori venuti a Gusto in Scena per il primo anno.
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21/03/2018
LA CUCINA DEL SENZA CONQUISTA VENEZIA: NASCONO I PRODUTTORI E LE CANTINE DEL SENZA.
Chiude con successo la decima edizione di Gusto in Scena 25-26 febbraio 2018. Tra le novità annunciate da Marcello Coronini durante l’inaugurazione l’uscita imminente del secondo libro “La Cucina del Senza con 80 ingredienti salvavita”.
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10/02/2018
DUE RESTAURANT MANAGER PER SEI STELLE MICHELIN
Si evolve il congresso d’alta cucina: la nostra scelta di invitare due restaurant manager come Vincenzo Donatiello e Alberto Santini, dei tre stelle Michelin, Ristorante Piazza Duomo - Alba e Ristorante dal Pescatore Santini - Runate,
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10/02/2018
SIAMO LIETI DI PRESENTARVI I PRODUTTORI DI GUSTO IN SCENA 2018
Due giorni di incontri e degustazioni per operatori, gourmet e pubblico, che si svolgerà a Venezia, il 25 e 26 febbraio prossimi, nei saloni del complesso monumentale trecentesco della Scuola Grande di San Giovanni Evangelista.
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10/02/2018
CAFFE’ MILANI: PARTNER DI GRANDE GUSTO
Dal 1937 un filo conduttore: un caffè di qualità superiore e un’attenzione continua verso l’innovazione e moderne visioni imprenditoriali, tecnologiche e produttive. Il nuovo progetto Espresso System di Milani,
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10/02/2018
I RISULTATI DEL CORSO ZANUSSI SU “LA CUCINA DEL SENZA”
L'esperimento di Zanussi, presso il Center of Excellence di Electrolux Professional a Vallenoncello (PN) del 28 novembre scorso è stato un evento di grande rilievo.
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10/02/2018
PROGRAMMA STELLARE PER LA DECIMA EDIZIONE
Ecco le masterclass della decima edizione di Gusto in Scena. Il Congresso d’alta cucina si evolve con la nostra scelta di invitare due restaurant manager accanto a chef stellati di fama internazionale. Da non perdere!
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01/02/2018
IL COMUNE DI VENEZIA AFFIDA A 7 GIOVANI UN GRANDE MONUMENTO
Fondazione Venezia Servizi nasce nel 2014 come soggetto impegnato nell'erogazione di servizi di assistenza socio sanitaria su tutto il territorio veneziano.
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01/02/2018
DESIDERATE ESSERE SEMPRE AGGIORNATI SU TUTTE LE NOVITA’ DI GUSTO IN SCENA? BE SOCIAL!!!
Volete sapere tutto, ma proprio tutto, del Congresso di Alta Cucina #gustoinscena 2018, ideato e curato da Lucia e Marcello Coronini, e dei piatti che realizzeranno chef e pasticceri che vi prenderanno parte?
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01/02/2018
COME ARRIVARE A GUSTO IN SCENA 2018
Come raggiungere Gusto in Scena - Scuola Grande San Giovanni Evangelista, Venezia, 25 e 26 febbraio 2018. In treno, in autobus, in macchina, in aereo o in vaporetto. Tutti i dettagli.
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01/02/2018
A VENEZIA, LA SERA, POTRETE ASSAGGIARE LA CUCINA DEL SENZA IN OLTRE VENTI RISTORANTI, BACARI E GRANDI ALBERGHI PARTECIPANTI AL FUORI DI GUSTO
A Venezia, la laguna e le isole offrono prodotti eccezionali che si trovano solo in questi habitat, che in pochi conoscono e che rappresentano vere e proprie chicche gastronomiche. Sapete dove trovarle?
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23/01/2018
UNA SPERIMENTAZIONE CLINICA SUGLI EFFETTI DE LA CUCINA DEL SENZA®
Due professori della facoltà di medicina dell’Università degli Studi di Milano si sono impegnati per avviare una sperimentazione clinica concernente La Cucina del Senza.
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18/01/2018
IL SINDACO DI VENEZIA CREDE IN GUSTO IN SCENA
L’assessore Simone Venturini che nel 2017 ha inaugurato Gusto in Scena portandoci i saluti del sindaco di Venezia, Luigi Brugnaro,
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18/01/2018
I "PRODUTTORI DEL SENZA" INSIEME NEL MONDO
Il nuovo libro "La Cucina del Senza" Volume Secondo, ci offre possibilità incredibili a livello di comunicazione. Intendiamo creare una grande rete con i produttori di Gusto in Scena 2018, tutti citati sul libro,
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09/01/2018
I PRODUTTORI DI GUSTO In SCENA 2018 NEL LIBRO LA CUCINA DEL SENZA VOL. 2°
Il libro di Lucia e Marcello Coronini “La Cucina del Senza” Volume 2 sarà pronto a febbraio in concomitanza con Gusto in Scena e tutti i produttori presenti saranno citati.
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07/01/2018
BABBO NATALE A GUSTO IN SCENA
“Babbo Natale ci ha garantito che verrà il 25 e 26 febbraio a Gusto in Scena per scegliere in anticipo i regali del prossimo anno. Sarà in incognito! Comunicherà le sue scelte e noi le pubblicheremo sulla nostra newsletter”.
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06/01/2018
AGGIORNAMENTO INFORMATIVA TRATTAMENTO DATI PERSONALI
A seguito dell’entrata in vigore del nuovo Regolamento Europeo (UE) 2016/679 (c.d. GDPR) relativo alla privacy e in considerazione dell’importanza che riconosciamo alla tutela dei tuoi dati personali,
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06/01/2018
CON ZANUSSI IL PRIMO CORSO SU “LA CUCINA DEL SENZA” DI MARCELLO CORONINI
Zanussi ha deciso di sperimentare l’interesse dei cuochi per La Cucina del Senza. Ha chiesto quindi a Marcello Coronini di creare un corso di un giorno su questa straordinaria cucina.
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29/12/2017
IL VINO CHE HA SEGNATO LA CARRIERA DI RICCARDO COTARELLA?
<> è la domanda di Alessandro Torcoli al celebre enologo Riccardo Cotarella, durante l’intervista fatta a VinoVip Cortina il 10 luglio. Riportiamo le risposte di...
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28/12/2017
L’ALTO GARDA E I PRODOTTI GASTRONOMICI, MA NON SOLO
Al Palameeting, nel mercato gourmet, alcuni imprenditori della zona hanno esposto i loro prodotti: dalle mele con i loro profumati succhi, alle preziose produzioni di erbe e spezie del Monte Baldo,
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13/10/2017
COSA DICONO DI GARDA CON GUSTO ALCUNI PERSONAGGI INTERVENUTI
Il Trentino ed il Garda hanno un valore aggiunto rappresentato dall’agricoltura - che produce una ricaduta importante sul turismo. L’agricoltura disegna il nostro paesaggio, fornisce prodotti straordinari e richiama visitatori.
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13/10/2017
PER L'AMICO BRUNO VESPA UN RISOTTO ALLE CIPOLLE DI GIARRATANA E IL SUO ROSATO
Da agosto stiamo studiando nuovi piatti per il prossimo libro de La Cucina del Senza e utilizziamo prodotti e ingredienti che ci facciamo inviare da qualche produttore amico
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12/10/2017
THE QUEEN OF TASTE - SAPORI IN CORSO 2017
La Cucina del Senza alla prima edizione dell'evento che il 16 settembre scorso ha trasformato la Regina delle Dolomiti Cortina d’Ampezzo (BL) in Capitale del gusto...
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12/10/2017
VINOVIP E CORTINA: UN MATRIMONIO D'AMORE CHE PORTA SEMPRE A UN GRANDE SUCCESSO
Nei due giorni di VinoVip Lucia e Marcello Coronini hanno riscontrato un’ottima qualità negli assaggi fatti nelle tre diverse sezioni dedicate al vino.
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11/10/2017
CORTINA SUMMER PARTY
La settima edizione si è svolta a Cortina il 24 agosto, a fare da scenografia i verdi prati della Malga Peziè che si incontrano scendendo dal Passo Giau. L’incomparabile bellezza della natura dolomitica...
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12/07/2017
LA CUCINA DEL SENZA PER 1 MESE IN EDICOLA CON LA STAMPA E IL SECOLO XIX
LA STAMPA E IL SECOLO XIX HANNO PROPOSTO IN VENDITA PER 30 GIORNI IL LIBRO La Cucina del Senza® ... All’insegna del Vivere meglio e in salute continua il successo de La Cucina del Senza
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11/07/2017
NATA NEL 2010 LA CUCINA DEL SENZA HA APERTO UNA NUOVA STRADA
Sino all'ultima guerra mondiale sale e zucchero erano appannaggio solo delle classi agiate. Negli anni ’50 e 60’ si verifica il boom economico e ...
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27/04/2017
PROSEGUONO I SUCCESSI TELEVISIVI DEL LIBRO “LA CUCINA DEL SENZA”
Da Porta a Porta e Geo & Geo a La7 Gold continua la presenza televisiva di Marcello Coronini
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27/04/2017
A GUSTO IN SCENA UN’ECCEZIONALE SELEZIONE DI CANTINE E GASTRONOMICI
TUTTI DIVENTANO PRODUTTORI DEL “SENZA” La Cucina del Senza® è diventata un appuntamento fisso per chi vuole imparare a cucinare piatti gustosi e saporiti senza sale o senza grassi e dessert senza zucchero aggiunti”
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24/04/2017
LA CUCINA DEL SENZA - RICETTA: TARTUFI DI RICOTTA DI TRE COLORI
Ricetta senza zucchero e senza grassi aggiunti. Un dolce fresco e molto gustoso per l’estate
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12/04/2017
PARMIGIANO REGGIANO - UN FORMAGGIO UNICO, DA SEMPRE SENZA ADDITIVI E CONSERVANTI
Il Parmigiano Reggiano si ritrova perfettamente in linea con la filosofia di Gusto in Scena e con la Cucina del Senza di Marcello Coronini.
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23/03/2017
RICETTA RAVIOLI DI ERBE ALLA PIASTRA SENZA SALE e GRASSI
In onore del tema del Congresso Gusto in Scena 2017 una ricetta tratta dal libro "La Cucina del Senza" di Marcello Coronini.
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16/01/2017
La ricetta del senza...sale: NOCI DI CAPESANTE SU CREMA DI PISTACCHIO E PROSCIUTTO CRUDO
Ricetta tratta dal libro "La Cucina del Senza" di Marcello Coronini
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17/11/2016
La ricetta "Risotto con noci, gorgonzola e rapa rossa" - senza grassi e senza sale
Sarà in degustazione anche a Francoforte in occasione della settimana della cucina italiana con Lucia e Marcello Coronini.
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25/07/2016
MARCELLO CORONINI A PORTA A PORTA SU RAI 1
Nella Puntata di Porta a Porta di mercoledì 1 giugno 2016 Marcello Coronini ospite di Bruno Vespa ha presentato due ricette del libro La Cucina del Senza.....
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18/05/2016
LA RICETTA DEL RISOTTO ALLE FRAGOLE, SENZA GRASSI E SENZA SALE AGGIUNTI
sembra impossibile che sia senza sale e grassi aggiunti....
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08/03/2016
MARCELLO CORONINI E BRUNO VESPA SUL PALCO DI GUSTO IN SCENA
Bruno Vespa e Marcello Coronini dialogano sui cuochi e sulla cucina in TV
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10/02/2016
A GUSTO IN SCENA MARCELLO CORONINI PARLA DI VINO E DI CUCINA CON BRUNO VESPA
Bruno Vespa si occupa di vino da sempre per pura passione. Marcello Coronini ha avuto il piacere in diverse occasioni di constatare in lui una “bella” cultura...
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